Semplicità e ricercatezza, tradizione e innovazione si rincorrono, si avvicendano e si abbracciano negli ambienti e nelle preparazioni all’interno di questo storico locale nel borgo di Montalcino.

Storie di vite e di miele, di terra e di aria, di cibo e di vino che, come in un armonico accostamento, si raccontano passando dalle fervide mani di Ronald Bukri a quelle solerti di Francesco Perali e riecheggiano in un inscindibile legame che unisce un’amicizia, ancor prima che cucina e sala.

Una tradizionale eleganza rivolta all'innovazione