La Pinseria La Barca è il concretamento di un desiderio, nato da anni di esperienza nel settore e da numerosi studi e approfondimenti sul tema. In questo piccolo spazio prendono vita le idee stravaganti e alternative (abbinamenti bizzarri e panini con farciture insolite) che hanno apportato alla Pinseria il sottotitolo di "Rustica Maremmana". L'ambiente è informale, ma con le giuste attenzioni al dettaglio...in soli 10 metri quadri si possono trovare birra alla spina, botticelle di vino sfuso, ampia selezione di bibite e naturalmente la vetrina delle pinse! La nostra pinsa romana è un tipo di pizza molto leggera e digeribile, grazie al suo mix di farine (riso, soia e frumento grezzo), alla presenza di pasta acida che sostituisce il lievito, all'alta idratazione (superiore all'80%), alla lunga maturazione in celle frigorifere (anche per più di 72 ore) e all'utilizzo di sale integrale di Sicilia. Ci teniamo a fornirvi sempre il meglio e per questo possiamo esporre con orgoglio la certificazione internazionale di Originale Pinsa Romana con codice associato n°83. Passate a trovarci!

La Barca Pinseria Rustica Maremmana sita in Toscana, provincia di Grosseto, Castiglione della Pescaia, 58043, via Amerigo Vespucci n 17, aperta tutto l'anno, giorno di chiusura lunedì e martedì, periodo estivo solo lunedì, numero telefonico 0564 933741, labarcacdp@gmail.com